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飲料市場の発展、トップトレンドおよび今後の機会を伴う将来の範囲のためのエマルジョン安定剤

飲料市場予測、傾向分析、競争追跡のためのエマルジョン安定剤-2018年から2028年までのグローバルマーケットインサイト

Fact.MRの評価によると、飲料用の乳化安定剤の世界的な消費量は、2017年の約20万トンから、2018年には21万トンを超えると予測されています。飲料市場向けのエマルジョン安定剤は、2018年から2028年の予測期間中に4%の中程度のCAGRで成長する準備ができています。

世界の食品および飲料業界の浮力は、飲料市場向けの乳化安定剤の着実な成長に貢献する可能性があります。多数の小規模市場プレーヤーが存在するため、市場は非常に細分化されたままです。 Fact.MRは、飲料市場向けの乳化安定剤が2028年末までに18億米ドルを超えると予測しています。

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乳化剤としての一般的な用途とは別に、F&Bセクターでは、テクスチャの完全性、粘度の変更、味の保存などの複数の機能にエマルジョン安定剤を使用しています。腐敗に対する脆弱性が高いため、飲料業界は乳化安定剤を大量に消費しています。

Fact.MRは、ペクチン、ジェランガム、カラギーナンなどの他の対応物と比較して3倍以上の価格差があるため、アラビアガムが飲料メーカーの間で非常に好ましいエマルジョン安定剤であり続けることを示しています。アラビアガムの世界的な消費量は約105,000MTに達し、2028年までに総消費量の約35%を占めると予想されています。

その優れた物理化学的特性により、ペクチンは予測期間中にエマルジョン安定剤の2番目に大きな需要を登録すると推定されます。価値の面では、ペクチンは2028年末までに7億3000万米ドルを超える最大の収益を報告します。ペクチンの価格が3倍高いのは、アラビアガムの消費量が最も多いにもかかわらず、市場収益が大きいためです。

Fact.MRの研究によると、乳化安定剤の適用は、UTH豆乳飲料および乳飲料に高濃度のままであり、乳化安定剤は、低pHおよび高温処理下での安定性のために使用されます。

飲料メーカーは、大量生産のために簡単に複製できる飲料の商業的処方を確立するための飲料処方者を絶えず求めています。エマルジョン安定剤市場は、個々の安定剤および安定剤のブレンドまたは混合物の需要を引き続き目撃しています。

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原材料コストを最適化するために、飲料メーカーは、プレミアム安定剤と低コスト安定剤の特性を混合することでより優れた性能が得られる安定剤ブレンドを求めています。個別の安定剤ブレンドの需要は、炭酸飲料に非常に集中しています。

Fact.MRの研究では、炭酸飲料は引き続き乳化安定剤の主要な需要を記録すると見ています。 2028年までに、炭酸飲料は市場収益の28%以上を占めると予想されています。植物ベースの飲料は、乳化安定剤の2番目に大きな需要を報告すると予測されており、2028年末までに70,000トン近くに達する可能性があります。

RTDティー/コーヒーは、予測期間中に5%を超えるCAGRで急速な拡大を記録すると予想されます。ミレニアル世代の間ですぐに飲める飲料の売り上げが伸び、消費者向けパレットが進化し、革新への憧れがあるのは、RTDティー/コーヒーの乳化安定剤に対する需要が急速に高まっているためです。

Fact.MRは、APEJが予測期間を通じてエマルジョン安定剤の最大の需要を記録し続けると予測しています。食品および飲料産業が繁栄しているこの地域には、いくつかの主要なF&B企業があります。経済の改善と都市化により、この地域の目の肥えた消費者基盤が拡大しました。

調査によると、APEJのこれらの変化する人口統計は、2028年末までに5億米ドル相当の収益を生み出す可能性があります。ヨーロッパとラテンアメリカは安定した需要を記録し、2028年末までに全体で30%以上の市場シェアを占めると予想されます。

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Fact.MRは、飲料業界の進化するトレンドを認識しているメーカーが、グローバルな足跡を拡大することを目的として、M&A、拡大、およびパートナーシップ活動に従事していることを明らかにしています。 Fact.MR研究は、飲料市場向けの乳化安定剤の主要な開発に関する分析を提供します。たとえば、カーギルは、ペクチンの生産のために2019年にブラジルに新しい工場を建設するために約1億5,000万米ドルを投資しました。

2018年3月、Tate&Lyle Plcは、北米の特殊原料および原材料の主要販売代理店であるHORNと提携しました。 2017年8月、Ingredionは、製品の提供を強化することを目的として、高度なテクスチャシステムの大手プロバイダーであるTIC GumsInc。を買収しました。

クリーンラベルベンチャーへの進出は、エマルジョン飲料メーカーが採用しているもう1つの重要な戦略です。 DowDuPontは、飲料メーカーがクリーンラベルの大豆、アーモンド、その他の植物ベースのbを製造するためのゲル化成分であるクリーンラベルGRINDSTED GELLAN MAS100を発売しましたエバージュ。

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